Sevgili hanımlar bu gün sizlere kara denizli olarak kara denize has olan muhlama yapılışından bahsetmek istedim.
Evet kara denizin sofrasında olmasa olmazımız muhlama gerçekten çok lezzetli olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.
Kara deniz deyince akla muhlama gelir evet sofralarda her zaman yer alır fakat yanında bir de mısır ekmeği olunca muhlamayı tamamlar.
Arkadaşlar kısa söze gerek yok derim sizlerde yapmak isterseniz kara deniz havasından suyundan gelen lezzeti sizlerde evinizde yapmanız için anlatımını paylaştım .
Eğer yapmak isterseniz ve bakır tavanız da varsa hadi durmayın ocak başına derim yapacak olan arkadaşlara afiyet olsun ben bilmiyorum denemek isterim diyenler için yapılışını sizler paylaştım kolay gelsin.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
-
4 yemek kaşığı (tepeleme)
tereyağı -
3 yemek kaşığı
mısır unu -
1 su bardağı
süt -
1,5 su bardağı
su -
200 gram
tel peyniri(arzuya göre kolot veya dil peyniri)
Nasıl Yapılır?
- Tere yağını tavada eritin ve yakmadan köpüklü kıvama getirin.
- Tereyağı kızgınken mısır ununu ekleyin ve orta ateşte mısır ununu kavurun.
- Su ve süt karışımını ayrı bir sos tenceresinde karıştırıp, ısıtın.
- Sıcak su ve süt karışımını mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Mısır unu ve süt karışımı kıvam almaya başlayınca tel peyniri üzerine ekleyin ve ocağın altını kısın.
- Fazla müdahale etmeden peynirin erimesi için küçük dokunuşlar yapın.
- Peynir eridikten sonra tavadaki tüm malzemeyi alt üst ederek karıştırın.
- Tereyağ üste doğru çıkmaya başlayınca mıhlamanız hazır olmuş demektir. Afiyet olsun.
Leave a Reply